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Entradas

Mostrando entradas de noviembre, 2018

Xerta Tapas Bar - Eixample, Barcelona

Llega a Barcelona el Xerta Tapas Bar, el nuevo espacio gastronómico del Xerta Restaurant -galardonado con una estrella Michelín- en el hotel Ohla Eixample de Barcelona, en la céntrica calle Còrsega. Se trata de la nueva propuesta de los hermanos Fran y Joaquim López, chef y director de Villa Retiro Grup, respectivamente.
Asistimos a la presentación del restaurante, en la que han dado la bienvenida a los asistentes con una copa de cava Parxet Brut Reserva Vintage 2016.
El Xerta Tapas Bar se encuentra en la entrada del hotel, a mano izquierda. No puedes evitar sorprenderte por las burbujas de colores que cuelgan del techo que se encuentran al final de la barra que recibe a los comensales a su llegada, justo al inicio de las mesas. La decoración del espacio es moderna, dominada por los blancos en paredes y techos, el marrón en las mesas y con un toque de color en algunas sillas, lo que ofrece un ambiente informal y desenfadado.
El chef Fran López ha recibido a los asistentes explicando …

Sants es Crema - Sants, Barcelona

Nos encanta descubrir las pequeñas joyas gastronómicas que se encuentran escondidas por los diferentes barrios de Barcelona. Uno de estos descubrimientos se encuentra en el barrio de Sants, "escondido" al lado de un supermercado paquistaní en la calle Comtes de Bell-lloc. Se trata de Sants es Crema, un pequeño restaurante de cocina de autor, con capacidad para apenas 30 personas, donde el chef Jordi Bernús ofrece a los clientes sus elaboradas creaciones, varias de ellas elaboradas mediante una brasa que se encuentra en la misma barra del local.

Previa reserva, visitamos Sants es Crema un sábado a mediodía. Nos ofrecen sentarnos en la barra, siendo testigos del "savoir faire" de Jordi, dirigiendo la cocina con extrema solvencia y con una sonrisa permanente en el rostro.

La carta de Sants Es Crema incluye 18 opciones diferentes con innegable influencia asiática, divididas en cuatro apartados: Primeros Fríos, Primeros Calientes, Vicios (pescados) y Anarkia a la Grael…

Cakes & Bubbles - Londres (Reino Unido)

Viajamos en este artículo hasta Londres, pero no porque hayamos perdido nuestra esencia autóctona barcelonesa, sino porque allí acaba de abrir sus puertas el primer establecimiento permanente fuera de España del chef Albert Adrià. Se trata de Cakes & Bubbles, un local dedicado a la cocina dulce, ubicado dentro del Hotel Café Royal (situado en Regent Street, al lado del céntrico Piccadiily) e inspirado en La Dolça, el espacio de postres del Tickets.

Visitamos Cakes & Bubbles una semana después de que abriera sus puertas, el 8 de noviembre de 2018. Es evidente a primera vista que se trata de un restaurante de un hotel de lujo, ya que un joven trajeado recibe a los clientes en la puerta, antes de entrar, comprobando si tienes o no reservada una mesa a tu nombre.

El espacio es elegante, con suelo, paredes y mesas de mármol de tono marrón amarillento; con globos blancos y amarillos simulando las burbujas del cava (Bubbles) y con un delicada pieza de cristal en cada mesa que asemej…

D.O. Vins i Platillos - Barcelona, Gràcia

En la calle Verdi del barrio de Gracia, al lado del cine, se encuentra D.O. Vins i Platillos, un local ideal tanto para tomar una copa de vino con alguna tapa como para realizar una cena más completa.

Tal y como ellos mismos dicen "es el equilibrio perfecto entre tapas y platillos gourmets con productos de proximidad y una ambiente distendido donde degustar de una bodega selecta. Nuestras creaciones en tapas y platillos, están diseñados para exaltar los matices de nuestra amplísima vinoteca con las mejores y reconocidas D.O. nacionales e internacionales."

Como podéis comprobar vosotros mismos en este enlace: http://www.dovinsiplatillos.com/es/carta/ cuentan con una extensa Carta de Vinos y con otra extensa carta de Platillos para degustar, donde podemos encontrar desde Ostras, croquetas, latas y embutidos, hasta platos más elaborados, como risotto de calabacín, jamón y mozarela, puerros gratinados o rabo de buey al vino.

El local no es excesivamente grande, pero tiene cier…