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Entradas

Mostrando entradas de febrero, 2018

Enigma - Barcelona, Eixample

Finalmente llegó el día. Un sábado de febrero de 2018 fuimos a visitar el restaurante Enigma. La expectativa era alta. Enigma ha sido considerado el mejor nuevo restaurante del 2017 en Barcelona por varios medios de comunicación y web especializadas.

Bienvenidos a la experiencia Enigma. No es un restaurante al uso. No vayáis a Enigma para tener una larga conversación entre amigos, id al Enigma a vivir una experiencia gastronómica inolvidable de más de tres horas de duración. Un viaje por el universo creativo de Albert Adrià en el que degustaréis algunos de los bocados más impresionantes de vuestra vida: innumerables nuevos sabores e indescriptibles sensaciones.
En Enigma todo es poco convencional. Haces la reserva online con más de un mes de antelación y te envían por email un código que tendrás que utilizar para abrir la puerta de entrada de acero inoxidable. Atraviesas un pequeño pasillo curvo y el personal del restaurante ya te está esperando para darte la bienvenida, recogerte ab…

Restaurant Nectari - Sants, Barcelona

Hace poco más de un año, en diciembre de 2016, visitábamos por primera vez el restaurante Nectari, en el mítico barrio de Sants, de Barcelona. Nos quedamos prendados.
El pasado jueves, día 1 de febrero, tuvo lugar en Nectari un acontecimiento original y muy apetitoso: "La apertura y degustación de un Parmigiano Reggiano". Entonces recordamos que, por alguna extraña razón, no os habíamos contado nuestra experiencia allí y decidimos hacerlo. ¿Y por qué lo recordamos con este evento y no con otro? Porque cuando fuimos a probar el Nectari, pedimos el rissotto acabado dentro del queso parmesano y fue un lujo para todos los sentidos. Original, buenísimo, estimulante para la vista y el olfato, que va preparando el paladar sólo con el aroma que desprende la preparación.



En esta ocasión, a diferencia de las otras veces, en Nectari no pedimos el menú degustación, sino que optamos por pedir platos de la carta. El restaurante ofrece distintas fórmulas para comer: menú para grupos, menú …

elPassatge del Murmuri - Barcelona, Eixample

En otoño de 2012 abrió sus puertas en el Hotel Murmuri de la Rambla Catalunya de Barcelona el restaurante elPassatge del Murmuri, un espacio elegante que ofrece comida de calidad a buen precio y en una ubicación ideal.

La carta de elPassatge del Murmuri es amplia, centrada en el producto mediterráneo. Incluye gran variedad de platos para compartir y apetitosos segundos, así como varias opciones para vegetarianos.

En nuestra visita éramos seis personas, y optamos por primeros para compartir y un segundo para cada uno. De los entrantes, nos enamoraron especialmente los chips de berenjena con miel y los huevos estrellados con jamón ibérico, pero tampoco desmerecieron los nachos con queso fundido y los fingers de pollo. Algo menos de éxito tuvo el surtido de croquetas.


En cuanto a los segundos, yo me decanté por el Solomillo de buey sobre tatín de manzana y foie poele, apuesta segura. La pieza era tierna y estaba perfecta en su punto. Mis compañer@s optaron por el costillar de cerdo ibér…