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Sobre PlatZBCN

PlatZbcn es la respuesta a la pasión por la gastronomía de dos profesionales de ámbitos diferentes: Marisol y Natàlia.
El objetivo de PlatZbcnes compartir el placer por la buena gastronomía, y promover el alto nivel de la cocina de nuestro país a través de artículos de opinión basados en experiencias personales de sus autoras.
Los restaurantes que aparecen en PlatZbcnserán siempre espacios de calidad, aquellos en los que sin duda se disfrutará de una buena comida o cena, con especial atención a las experiencias gastronómicas y a los menús degustación.

En PlatZbcn os presentaremos restaurantes con Estrellas Michelín y/o con Soles Repsol; pero también locales con otro tipo de estrellas y solescon interesantes ofertas gastronómicas a precios más asequible.

¿Quiénes somos?Natàlia: Soy una apasionada de la vida en general, y de las personas y la cultura, en particular. La cultura en forma de música, de cine, de teatro y, por descontado, la cultura gastronómica. Amateur, pero con un r…
Entradas recientes

Topik Restaurant - Eixample, Barcelona

Hace unas semanas recibimos una recomendación en nuestras redes sociales: visitar Topik Restaurant. Entré en su página web y me sentí atraída por su carta y su menú degustación, así que decidí reservar una mesa. Gran acierto y excelente recomendación.

Topik Restaurant ofrece cocina mediterránea de mercado con un cierto toque japonés. Su chef es Adelf Morales, que trabajó como cocinero en restaurantes como Lasarte de Martín Berasategui, Ca l’Isidre o Arzak en San Sebastián. Pasó tres años en Japón, donde recibió la inspiración necesaria para realizar esta fusión de cocinas tan única que ofrece en los platos de su restaurante barcelonés.

Decidimos ir directo al Menú Degustación que, con un precio más que atractivo -39€- ofrece una amplia selección de platos: 5 entrantes, arroz, pescado del día, un plato de carne, un surtido de quesos y un postre ácido. Excelente.

No pude evitar pedir una Ostra como previo al menú, ya que tienen una amplia selección de estas delicias que reciben a los …

9 Reinas - Eixample, Barcelona

Si queréis degustar magnífica carne Argentina en Barcelona, tenéis que visitar el restaurante 9 Reinas, situado en pleno corazón del Eixample.

El restaurante 9 Reinas ofrece una carta con los platos más tradicionales de Argentina: entrantes como el chorizo y la morcilla criolla, la provoleta a la pizza, los riñones a la provenzal, la parrillada de verduras o el matambre relleno con ensalada rusa; pastas caseras como los sorrentinos de jamón y queso, de espinaca y verdura o de calabaza, los ravioles de pollo y verdura, los ñoquis (día 29 de cada mes); los canelones de carne; o pescados como el atún a la vasca.

Pero sin duda lo más destacado de su carta son sus carnes, de primera calidad. Increíblemente tiernas y gustosas. Carnes típicas como la tira de asado o la entraña a la parrilla; con una selección de las mejores carnes del mundo. Un paraíso para todo amante de la carne de ternera.

9 Reinas fue inaugurado en 2010 pero, su éxito es tal, que ya ha abierto otros dos locales, uno en…

Pollería Fontana - Gracia, Barcelona

Es bien sabido que en Gracia hay una amplia oferta gastronómica. Restaurantes de todos los estilos que ofrecen comidas de diferentes paises. Pero hay uno que desde su aparente modestia y una limitada carta ofrece unas tapas tradicionales fabulosas: Se trata de Pollería Fontana, que ni es Pollería ni está en Fontana, sino que está en el principio de la C/ Sant Lluís.

Es un bar de tapas abierto por Nil Ros, como homenaje a la pollería que regentaron sus abuelos entre 1937 y 1997. (Ese local sí era una Polleria y sí estaba en Fontana.) Recuperando las recetas tradicionales de su abuela, Nil presenta platos elaborados artesanalmente y al momento. El local tan sólo abre por las tardes-noche, de martes a sábado, de 18h a 24h.

La carta incluye tres tipos diferentes de croquetas, buñuelos de bacalo, ensaladilla rusa, pulpo a la gallega, tortilla de patatas o de bacalao, fricandó, un arroz de montaña, presa ibérica y patatas enmascaradas con butifarra negra, alcachofa y cansalada. No hay much…

Slow And Low - Sant Antoni, Barcelona

Nos encantan que nos sorprendan y en Slow & Low te sorprenden quieras o no. En primer lugar porque no hay carta, y te van presentando los platos del menú escogido sin saber qué vendrá detrás; y en segundo lugar porque cada bocado es increible.

Slow & Low abrió sus puertas el 14 de abril de 2018, hace menos de un año, en la C/ Comte Borrell, 119, en el barrio de Sant Antoni de Barcelona. Sus artífices son Francesc Beltri, Alejandro Santafe y Nicolás de la Vega.

El diseño interior ha sido creado por el estudio del arquitecto Sánchez Guisado. Es un espacio amplio, con toques industriales, cerámica verde, y con la cocina abierta. Te ofrecen la posibilidad de sentarte en la barra, para disfrutar del espectáculo de la creación de los platos; en un amplia mesa o en mesas altas de dos personas. También hay otro espacio con mesas bajitas, en otro espacio al fondo del local.

Nada más entrar nos recibe el jefe de cocina Francesc Beltri (Frank) y nos explica el concepto: cocina de auto…

Cachitos - Eixample, Barcelona

Puede que tanto las Ramblas como la Rambla Catalunya sean una avenida repleta de restaurantes para turistas pero, entre ellos, podemos encontrar varias propuestas interesantes para los propios barceloneses. Uno de nuestros locales preferidos de este área es Cachitos -un gran local que a primera vista parece un local de copas (y de hecho, también lo es)- con una interesante propuesta gastronómica basada en la cocina mediterránea: tapas, montaditos y arroces, todos ellos más que deliciosos.
Lo que para mí distingue un restaurante "normal" de otro que pasa directamente a formar parte de "mis preferidos" es el hecho de que sus platos produzcan o no "experiencias orgásmicas" al probarlos. Ese mordisco que te hace estremecer de placer, que te transmite multitud de sensaciones y cuyo sabor no quisieras que desapareciera de tu boca en un buen rato.
Os podrá resultar sorprendente, pero Cachitos tiene varias propuestas que producen esas sensaciones. Entre ellas, v…