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Entradas

Mostrando entradas de septiembre, 2017

Mako BCN - Barcelona, Eixample

Buscando un restaurante japonés por el centro de Barcelona fui a parar a MAKO, en la C/ Consell de Cent, entre Aribau y Muntaner. Acudí atraida por el diseño de su web y por su carta. Me dejé llevar por la intuición.

Al entrar, descubrí un local no demasiado grande, tranquilo y acogedor. Al ver la carta y las sugerencias, tuve uno de esos problemas existenciales tan graves que ocurren en los restaurantes buenos: “¡Dios! ¿¡Qué pediremos entre tantas cosas apetecibles!?”. Estaréis conmigo en que uno de los grandes placeres de visitar un restaurante es escoger entre la carta, especialmente si vas a compartir los platos.

En esta ocasión, cuando llegó mi amiga después de mí, ya tenía elegidos mis preferidos y, entre ellos, con su ayuda, seleccionamos los platos a pedir: Meat Bun de Foie (Pan casero al vapor relleno); Tartar de Atún; el Maki Shoft Shell Futo; y niguiris de gamba, anguila y foie. IM-PRESIONANTE todo.

Abrimos con el Meat Bun, una especie de hamburguesa muy suave, extremadamente …

Arume Restaurant - Barcelona, Raval

En pleno Raval barcelonés se encuentra Arume, un restaurante de cocina gallega contemporánea. "Arume" significa "aroma" en gallego. El aroma que desprende el Arume es de  calidad, de innovación, de exquisitez y de amor por la cocina y por las cosas bien hechas.

El restaurante fue abierto en 2014 por cinco amigos gallegos, tres de los cuales estaban (y están) detrás del gastrobar Cera 23, situado en la C/ Cera del mismo bohemio barrio del Rival.

El Arume está situado en la C/ Botella, 11-13, finca en la que en 1939 nació el prolífico escritor y gastrónomo Manuel Vázquez Montalbán.

El local es grande, y cuenta con varias salas de mesas, algunas en la planta superior, lo que provoca que el espacio no sea nada ruidoso y perfecto para conversaciones íntimas y cenas en pequeños grupos. La decoración, firmada por Antonio Iglesias (escaparatista de Vinçon) está realizada con mucho gusto y con especial atención a los pequeños detalles.

Manuel Núñez es el Chef del Arume, y firma…

Restaurante Disfrutar - Barcelona, Eixample

Entrar en el restaurante Disfrutar es como entrar en casa de un amigo, no sólo porque en la puerta encontramos los colores y baldosas de las cocinas típicas de los 90, sino porque la persona que te recibe te va enseñando el local como un amigo enseña su casa: la barra a la entrada, la cocina abierta, a ambos lados del pasillo, que lleva al comedor y la terraza… y los anfitriones, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, que saludan personalmente a todos los comensales y les desean una feliz experiencia. 
Una de las características transversales en la decoración del local es la temática mediterránea. Los detalles recuerdan una típica terraza que perfectamente se podría ubicar en Cadaqués, donde se encuentra el hermano mayor e inspiración de este restaurante, Compartir. El hecho de que la cocina esté a la vista es otro detalle con mayúsculas. Poder ver cómo trabaja todo el personal es un lujo y otro de los placeres para los sentidos que ofrece Disfrutar. Harmonía, sincronización, …

Taverna Son Molas - Begur (Girona)

A pocos metros del centro de Begur, en el camí del Mar que se dirije a la cala de Sa Tuna, se encuentra la Taverna de Son Molas, un restaurante cuya carta está elaborada a base de originales pinchos y tapas elaboradas. Su terraza es tremandamente acogedora, con vistas al castillo de Begur.

Me presentó el lugar una amiga el pasado verano y, este año que volvía a estar por la zona, tuve claro que había que repetir. Por su estilo, y por su equilibrio entre calidad y precio se ha convertido en uno de mis restaurantes preferidos.

Servicio eficiente y agradable, platos exquisitos, ambiente tranquilo y atractivo… reúne todos los ingredientes para disfrutar de una velada especial, con conversaciones intensas y miradas cómplices compartiendo una cena con platos de nivel.

En nuestro caso, en esta ocasión, pedimos tres pinchos para compartir (difíciles de escoger entre los numerosos que incluyen en su carta y en su barra del interior), seguimos con el hummus, con la presa ibérica y con pies de por…

Compartir Restaurant - Cadaqués (Girona)

En el centro histórico de Cadaqués hay una pequeña joya gastronómica llamada Compartir, restaurante abierto en abril de 2012 por Mateu Casañas, Oriol Castro y Edu Xatruch, que durante años fueron jefes de cocina de elBulli.

Tal y como su nombre indica, la carta se presenta con platos para compartir en el centro de la mesa. Actualmente, el restaurante Compartir cuenta con el reconocimiento de las principales guías gastronómicas: tiene Dos Soles en la Guía Repsol y aparece recomendado en la Guía Michelin.

Tras el buen resultado obtenido con Compartir, los propietarios decidieron abrir Disfrutar en Barcelona, con una propuesta diferente, en formato menú degustación.

Compartir es un espacio acogedor, con las mesas distribuidas en una amplia terraza situada en la entrada del restaurante, y con interiores confortables.

En nuestra visita degustamos varios platos de la carta -detallados en las fotografías que siguen- comenzando por un entrante integrado por almendras y dos cocktails de bienvenida…