Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de junio, 2022

Atempo - Barcelona, Eixample (1 estrella Michelin)

Afortunadament a Catalunya tenim molts xefs amb gran talent i amb un prestigi reconegut a nivell nacional i internacional, però pocs d'ells són tan mediàtics com el del restaurant que us presentem aquesta setmana, Atempo de Jordi Cruz. Atempo va començar a caminar a la fortalesa de St. Julià de Ramis, a Girona, però fa just un any, al mes de juny de 2021, es va traslladar al centre de Barcelona, concretament a l'antic local d'un altre gran mestre de la gastronomia catalana, Carles Gaig. Això sí, el local va ser sotmès a una reforma integral i presenta un aspecte molt diferent amb una predominància clara de les formes rectes i senzilles, creant espais d'estil "nòrdic": comfortables i lluminosos, amb poca decoració, més enllà de les plantes que acompanyen les taules. Podeu fer un recorregut virtual per l'espai si entreu a la seva pàgina web. Si sou amants de les tècniques de gastronomia d'avantguarda en sortireu satisfets: escumes, esferificacions, infus

La Cucanya - Vilanova i la Geltrú, Barcelona

Si queréis disfrutar de un confortable restaurante con una excelente gastronomía y maravillosas vistas al mar, tenéis que visitar La Cucanya, en Vilanova i la Geltrú. Un restaurante de amplias dimensiones situado en la Punta de Sant Gervasi, que desde 1979 ofrece cocina fresca, de temporada y arraigada al territorio. Está situado en un privilegiado enclave, delante del mar y rodeados de jardines privados. El interior es apacible, con las mesas separadas entre sí y con grandes cristaleras que permiten sentarse junto al mar. Nos reciben con una copa de cava y una tapa de tártar de salmón para abrir boca. A mi, personalmente, ya me tienen ganada nada más empezar.     Comer en una mesa junto a los grandes ventanales, contemplando el horizonte del Mar Mediterráneo es un placer que hay que sumar al de degustar los platos de calidad. Además, el servicio es muy amable y te ofrecen una atención exquisita. La carta veraniega está centrada en los productos de temporada en sus entrantes: mejillone