Marimorena BCN - Les Corts, Barcelona

Visitamos Marimorena BCN una noche entre semana. El restaurante está ubicado en la C/ Loreto, cerca de la Plaça Francesc Macià. Se trata de la última propuesta del Grup Diversus y del chef Albert Mendiola, quien desde 2012 lidera el restaurante Marimorena en su localidad natal, Sant Boi de Llobregat y que en 2017 fue declarado "Cuiner de l'Any" en el Fórum Gastronòmic de Girona.

La entrada del Marimorena BCN es discreta y poco hace esperar la maravilla gastronómica y el amplio espacio que se encuentra en su interior. Un largo pasillo te conduce a una amplia sala con una capacidad para hasta 60 comensales, con amplias mesas de madera, muy espaciadas la una de la otra para lograr mayor intimidad en un ambiente agradable.

Marimorena BCN abrió sus puertas en abril de 2018 con el objetivo de acercar la elaborada cocina de Mendiola y el producto del Baix Llobregat a los barceloneses. La carta del restaurante está integrada por productos de proximidad, elaborados bajo el sello creativo del chef catalán.

La carta principal está dividida en entrantes, "vegetales del Parque Agrario del Baix Llobregat" y platos "del mar y el monte". Pero el punto fuerte de Marimorena BCN son los menús degustación que incluyen unos 7 platos a 35€ para poder probar un poco de todo. Este menú se presenta en dos formatos: Reducido y Vegetal.

Nos ofrecieron la opción de probar estos dos menús entre dos personas; y así podríamos degustar un total de 14 platos, compartidos cada uno de ellos entre dos personas. ¡No está nada mal!

El menú degustación reducido incluía: mejillón de tigre, patatas bravas engofradas, bola de gamba y ceps, huevo a la romana con calamarcitos y alcachofa, fricandó de rape con calamarcitos y alcachofa, rabo de buey guisado con vino tinto con parmentier trufado de patata y ópera de chocolate, calabaza, café y gengibre.

El menú vegetal estaba integrado por los siguientes platos: calçot de romesco y raíces crujientes, buñuelo de alcachofa, royal de alcachofa con jugo de alcachoa y cebolla asada, cous cous de coliflor y quinoa, escudella vegetal, fricandó de berenjenas y bombón de alcachofa.

 

 

 

 

 

 

   

Como en todos los menús degustación, hay platos que te resultan mucho más sorprendentes que otros. En esta ocasión, me encantó particularmente el huevo a la romana y el fricandó de rape. En cuanto al menú vegetal, está elaborado teniendo en cuenta el producto de temporada, siendo actualmente uno de los ingredientes destacados la alcachofa. Estaba exquisito el fricandó de berenjenas, con un sabor muy cercano al tradicional fricandó de ternera.

Algún "pero" le pondría a las patatas bravas engofradas que, para mí, ofrecen un exceso de sabores y la presentación simulando un gofre es muy original, pero demasiado contundente para iniciar un menú de este tipo.

Acompañamos la cena con una botella del Far Del Sud, un garnacha blanca de la DO Terra Alta, fresco, afrutado e ideal para maridar con la gran diferencia de sabores de los dos menús.

En resumen: Buen restaurante de cocina de autor con especial atención a la comida vegetariana, con menús degustación a un precio muy accesible.

Precio: 95€ (dos personas)
Fecha de visita: Enero 2019

LAS PREGUNTAS BÁSICAS
¿Recomendable? Muy recomendable, tanto para veganos como para carnívoros.

¿Un lugar para volver? Evidentemente. Cambian el menú cada dos-tres semanas.

¿Lo mejor? La amabilidad del servicio, lo acogedor que es el local, la calidad del producto y el buen precio.

¿Lo peor? No hay ningún plato especialmente sorprendente, y eso se echa de menos en un restaurante que quiere despuntar.

FICHA TÉCNICA
Nombre: Marimorena BCN
Dirección: C/ Loreto 24-26 - 08029 Barcelona
Teléfono: 93 119 09 47
Web: https://marimorena.es/marimorena-bcn/
Precio: €€€
Valoración global: 7/10