Lluerna Restaurant - Santa Coloma de Gramenet, Barcelona

El Restaurante Lluerna es el único del área metropolitana de Barcelona que cuenta con una estrella Michelín, concedida por la prestigiosa guía en 2013 y mantenida hasta día de hoy. Los propietarios del Lluerna son el matrimonio formado por el chef Víctor Quintillà y la jefa de sala y sumiller Mar Gómez.

El local es sobrio, con paredes lisas, y mesas con manteles blancos. Simple y sencillo, aunque para nuestro gusto demasiado frío. Esperas que un restaurante con una estrella Michelín tenga un servicio diligente y amable; pero nos sorprendió la austeridad de sus camareros y el tiempo que tardaron en comenzar a atendernos. No es algo habitual en los restaurantes con un precio ligeramente elevado, como éste, que dejen a sus clientes desatendidos en la mesa durante tanto tiempo.

Te ofrecen la opción de pedir los platos que incluye la carta o de seleccionar un menú degustación valorado en 62€ (sin bebida) o el menú Lluerna, que tiene un precio de 80€. Seleccionamos el primer menú, acompañado por una botella de Tallarol, un xarel·lo ecológico de la bodega Alta Alella, un vino blanco de la DO Alella.

Nos sirvieron como aperitivo Mojito sólido, un bocado fresco que, sinceramente, no nos entusiasmó. Comenzaron los entrantes con el ámbar de "escalivada" con anchoa, y el tradicional buñuelo de bacalao con salsa romesco; muy buenos. A continuación nos presentaron un caldo con anguila ahumada y cebolla; alubias con almejas; y un exquisito timbal de patata con huevo y trufa. Éste fue nuestro plato preferido, sin duda alguna.

Concluimos el menú con un plato de pescado -calamares en su tinta- y otro de carne, un delicioso magret de pato extra ligero y muy sabroso.

Como postre nos sirvieron un cremoso de queso de cabra, yogurt, remolacha y frambuesas, que nos encantó; y una espuma de toffee rellena de chocolate que no nos causó demasiada impresión. De hecho, no nos la pudimos acabar porque no nos acabó de gustar, algo realmente extraño para unas amantes de los postres como nosotras.

Como punto y final, con el café, nos sirvieron unos snacks, unos chupitos de arroz con leche y unos bombones de mojito que, como el aperitivo inicial; no nos gustó demasiado.

Ya sabéis que en PlatZbcn intentamos publicar artículos recomendando restaurantes, hablando sobre aquellos locales que más nos gustan. Pero hemos creido oportuno compartir nuestra experiencia no tan positiva en el Restaurante Lluerna para señalar que no siempre un Restaurante con Estrella Michelín cumple con nuestras expectativas y que muchas veces se come mejor en un restaurante más económico y sin galardones. Aunque todo depende de gustos, está claro.

En resumen: El Restaurante Lluerna es un restaurante con estrella Michelín, que resultó curioso probar pero que no cumplió con las expectativas que habíamos depositado teniendo en cuenta su precio.

Precio total: 164,45 € (2 personas)
Fecha de visita: diciembre 2018

LAS PREGUNTAS BÁSICAS
¿Recomendable? Siempre está bien descubrir un nuevo restaurante pero, si queréis probar un menú degustación de cocina de autor, os recomendaríamos algún otro local más económico, por ejemplo el Restaurante Axol, en Cabrils.

¿Un lugar para volver? Nosotras no volveríamos.

¿Lo mejor? El timbal de patata con huevo y trufa. Plato exquisito.

¿Lo peor? Algunos de los platos no nos gustaron demasiado y el servicio no era excesivamente amable. No cumple con las expectativas de la estrella Michelín que tiene desde 2013.

FICHA TÉCNICA
Nombre: Lluerna Restaurant
Dirección: Avinguda Pallaresa 104 - 08921 Santa Coloma de Gramenet, Barcelona
Teléfono: 93 391 08 20
Web: www.lluernarestaurant.com
Precio: €€€€
Valoración global: 5/10