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Sobre PlatZBCN

PlatZbcn es la respuesta a la pasión por la gastronomía de dos profesionales de ámbitos diferentes: Marisol y Natàlia. El objetivo de PlatZbcn   es compartir el placer por la buena gastronomía, y promover el alto nivel de la cocina de nuestro país a través de artículos de opinión basados en experiencias personales de sus autoras. Los restaurantes que aparecen en PlatZbcn serán siempre espacios de calidad, aquellos en los que sin duda se disfrutará de una buena comida o cena, con especial atención a las experiencias gastronómicas y a los menús degustación. En PlatZbcn os presentaremos restaurantes con Estrellas Michelín y /o con Soles Repsol; pero también locales con otro ti po de e strellas y soles con interesantes ofertas gastronómi cas a precios más asequible. ¿Quiénes somos? Natàlia : Soy una apasionada de la vida en general, y de las personas y la cultura, en particular. La cultura en forma de música, de cine, de teatro y, por descontado, la cultura gastronóm
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Solomillo - Barcelona, Eixample dret

Alerta carnívora!! Abans que continueu llegint la recomanació d'aquesta setmana us hem d'advertir que aquest restaurant no és apte per a vegans, vegetarians o senzillament persones que no siguin amants de la carn, perquè "Solomillo" és un cant als carnívors. El restaurant forma part de l'hotel Alexandra, en ple centre de Barcelona. És un espai elegant, sense massa floritures. En tonalitats marronoses (que en la meva opinió el fan aparentar més antic del que és) que compensen amb els colors vius i alegres de la vaixella.           La carta d'entrants inclou taules de formatges i d'embotits ibèrics i alguna amanida. Així ens recorden que, a la part inferior del restaurant, hi tenen una xarcuteria on pots comprar els embotits i la carn al pes per gaudir-la a casa.  Però el que fa que us recomanem el "Solomillo" avui és, clarament, la seva proposta carnívora. A diferència d'altres llocs on podem trobar carn de bona qualitat, aquí personalitzarem

El Bohío - Illescas (Toledo)

Si estáis leyendo estas líneas es porque, imagino, que vosotros también pensáis que comer bien es uno de los grandes placeres de la vida. Hay bocados, sabores, texturas... que producen experiencias extasiadoras en todo nuestro cuerpo. Es cierto que comienzan por la boca, por las papilas gustativas... pero los sabores se expanden por todo el cuerpo llegando a convertirse incluso en sensaciones orgásmicas. Puro placer. Pues bien, visitar El Bohío produce esas sensaciones de principio a fin. Impresionante. El Bohío es un restaurante situado en el pueblo toledano de Illescas, a medio camino entre Madrid y Toledo. Sí, sé que estoy hablando de un local que no está ni en Barcelona ni alrededores, pero los amantes de la gastronomía no tenemos problema para desplazarnos si ese viaje vale la pena. Es el caso. Situémonos. El Bohío es el restaurante del chef televisivo Pepe Rodríguez, que alcanzó la popularidad gracias a su aparición en el programa 'Masterchef' en 2013, donde continúa com

Espai UMA - Barcelona, Eixample

Si sou dels que esteu acostumats a associar l'alta gastronomia amb espai diafans i decoració minimalista, la nostra recomanació d'avui us farà trencar amb l'estereotip. L'Espai UMA és un conjunt inacabable de detalls decoratius estrafolaris i colors llampants que contribueixen a fer l'experiència més divertida (sense marejar). El xef del restaurant, l'Iker Erauzkin, ens explica que la gran majoria d'elements que donen color al local són casolans, com dibuixos que han fet ell o la seva dona Ana. Comenta que la seva intenció és que ens sentim com a la sala d'estar de casa, en un ambient acollidor. Ja ens agradaria tenir una casa amb un menjador tan espaiós i tan ben decorat!! La idea de sentir-te com si estiguessis menjant a casa es trasllada a altres conceptes, com per exemple l'hora de l'àpat. Als restaurants cada taula arriba a l'hora que li va bé i cadascú menja al seu ritme. A una casa paticular, quan hi ha dinar familiar tots ens asseiem

Darvaza - Barcelona, Eixample

En Barcelona siempre podemos encontrar propuestas gastronómicas asombrosas. Hace unos días, me sorprendieron presentándome un restaurante del que nunca había escuchado hablar y introduciéndome al seductor mundo del fuego y de las brasas. Se trata del restaurante Darvaza, del grupo 9 Reinas. Darvaza es un local que fascina en el mismo instante en el que atraviesas su puerta de entrada y te encuentras con su calidez y la impresionante chimenea de brasas que tiene a su entrada, anticipándonos lo que encontraremos en su interior y en su carta. Una carta donde los protagonistas son el humo, la brasa y el fuego. El espacio interior es ancho, predominando los tonos rojizos, anaranjados y marrones, siguiendo la línea del fuego. Sus mesas son redondas, para permitir el bienestar de las comidas de grupo y para que las parejas incluso puedan sentarse bien cerquita si así lo desean. Darvaza es un local moderno y muy acogedor. La atención del personal es cercana, rápida y amable y su carta es una i

Impar (Hotel Sofia) - Barcelona, Les Corts

Els qui viviu a Barcelona (i probablement els qui no també) quan sentiu "Hotel Princesa Sofía" us venen al cap imatges dels anys setanta. Aquell luxe passat de moda, les catifes vermelles, les borles daurades, aquella olor de ranci, aquells llocs on el personal era gran i "caspós" (m'està venint al cap algun restaurant actual que encaixa amb aquesta descripció, però avui no en parlarem...). En definitiva, aquells llocs on la burgesia catalana s'hi sentia a gust i es retia un homenatge evident a la monarquia. Doncs bé, probablement en Jordi Mestre, director executiu del Selenta Group (els actuals propietaris de l'hotel) també van percebre que tot allò havia de quedar en el passat i que havien de fer una transformació total per aterrar al primer quart dels anys dos mil ... i ja ho crec que ho han fet. Per començar, ara l'hotel es diu "Sofia", llis i llas, sense títol monàrquic. I el target de públic al qui es dirigeixen també és diferent. Si