En Barcelona siempre podemos encontrar propuestas gastronómicas asombrosas. Hace unos días, me sorprendieron presentándome un restaurante del que nunca había escuchado hablar y introduciéndome al seductor mundo del fuego y de las brasas. Se trata del restaurante Darvaza, del grupo 9 Reinas. Darvaza es un local que fascina en el mismo instante en el que atraviesas su puerta de entrada y te encuentras con su calidez y la impresionante chimenea de brasas que tiene a su entrada, anticipándonos lo que encontraremos en su interior y en su carta. Una carta donde los protagonistas son el humo, la brasa y el fuego. El espacio interior es ancho, predominando los tonos rojizos, anaranjados y marrones, siguiendo la línea del fuego. Sus mesas son redondas, para permitir el bienestar de las comidas de grupo y para que las parejas incluso puedan sentarse bien cerquita si así lo desean. Darvaza es un local moderno y muy acogedor. La atención del personal es cercana, rápida y amable y su carta es una i

Els qui viviu a Barcelona (i probablement els qui no també) quan sentiu "Hotel Princesa Sofía" us venen al cap imatges dels anys setanta. Aquell luxe passat de moda, les catifes vermelles, les borles daurades, aquella olor de ranci, aquells llocs on el personal era gran i "caspós" (m'està venint al cap algun restaurant actual que encaixa amb aquesta descripció, però avui no en parlarem...). En definitiva, aquells llocs on la burgesia catalana s'hi sentia a gust i es retia un homenatge evident a la monarquia. Doncs bé, probablement en Jordi Mestre, director executiu del Selenta Group (els actuals propietaris de l'hotel) també van percebre que tot allò havia de quedar en el passat i que havien de fer una transformació total per aterrar al primer quart dels anys dos mil ... i ja ho crec que ho han fet. Per començar, ara l'hotel es diu "Sofia", llis i llas, sense títol monàrquic. I el target de públic al qui es dirigeixen també és diferent. Si

En Olesa de Montserrat se encuentra el restaurante OMNÍVOR, un espacio con una carta heterogénea y muy particular, que incluye espacio para los veganos / vegetarianos, a la vez que puede hacer las delicias de cualquier omnívoro (como bien Indica su nombre) ofreciendo una extensa oferta de hamburguesas y otras opciones eclécticas. Su espacio es abierto, diáfano, perfecto para reuniones de grupo pero también para comidas de extensas charlas con amigos o con tu pareja. Abrió sus puertas a finales de 2020, así que está a punto de celebrar su segundo aniversario habiéndose convertido ya en uno de los restaurantes que más despuntan de la zona por su singularidad. En nuestra última visita, hace pocas semanas, nos decidimos por probar sus deliciosas patatas bravas, las tortitas de camarones, la cazuela de brie y un bikini trufado que estaba exquisito. Es una muy pequeña muestra de su extensa carta que incluye originales baos, hamburguesas, nachos, chips de berenjenas, y fantásticos bowls que h