Topik Restaurant ofrece cocina mediterránea de mercado con un cierto toque japonés. Su chef es Adelf Morales, que trabajó como cocinero en restaurantes como Lasarte de Martín Berasategui, Ca l’Isidre o Arzak en San Sebastián. Pasó tres años en Japón, donde recibió la inspiración necesaria para realizar esta fusión de cocinas tan única que ofrece en los platos de su restaurante barcelonés.
Decidimos ir directo al Menú Degustación que, con un precio más que atractivo -39€- ofrece una amplia selección de platos: 5 entrantes, arroz, pescado del día, un plato de carne, un surtido de quesos y un postre ácido. Excelente.
No pude evitar pedir una Ostra como previo al menú, ya que tienen una amplia selección de estas delicias que reciben a los comensales nada más entrar al local.
Así, el menú constaba de los siguientes platos (de los que podéis encontrar imágenes a continuación):
Erizo gallego con salsa holandesa
Gazpachuelo de gambas
Sashimi de atún con huevas de salmón
Dim sum de anguila del Delta con caldo de setas y soja fermentada
Arroz cremoso de ortiguillas de mar y erizo
Pescado del día: Ventresca de Atún
Carne: Mollejas con chipirones
Surtido de tres quesos
Crema de limón, naranja en vermouth y sorbete de limoncello
Los entrantes son sumamente sorprendentes y deliciosos. No podríamos escoger tan sólo uno. Especialmente el sabor de las gambas y el caldo del sashimi de atún eran exquisitos.
En cuanto a los platos principales, el arroz, para mi gusto, estaba demasiado salado y muy fuerte de sabor. La camarera que nos atendía nos ofreció cambiarlo, pero declinamos la propuesta pues habíamos comido ya demasiado.
El atún estaba muy suave y sabroso, se deshacía en la boca; y las mollejas igual, estupendas.
Llegó el surtido de quesos, muy bien seleccionados; y finalizamos la comida con una magnífica crema de limón. Un postre perfecto para poner punto y final a esta maravillosa comida.
En resumen: Topik ofrece uno de los menús degustación con un mejor nivel calidad-precio de Barcelona. Es un lugar indispensable para los amantes de la comida fusión.
Precio: 110,60 € (dos personas)
Fecha de visita: Mayo 2019
LAS PREGUNTAS BÁSICAS
¿Recomendable? Muy recomendable, especialmente para aquellos dispuestos a dejarse sorprender. Y, si os gustan las ostras, su oferta es impresionante.
¿Un lugar para volver? Sí. Tenemos constancia que el menú degustación va cambiando temporalmente. Esa ya es una gran razón de peso para volver a descubrir sus nuevas propuestas.
¿Lo mejor? La relación calidad-precio
¿Lo peor? El local no es demasiado grande y las mesas están demasiado juntas.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Topik Restaurant
Dirección: C/ Valencia, 199 - 08011 Barcelona
Teléfono: 93 451 09 23
Web: http://www.topikrestaurant.es
Precio: €€€
Valoración global: 9/10
En cuanto a los platos principales, el arroz, para mi gusto, estaba demasiado salado y muy fuerte de sabor. La camarera que nos atendía nos ofreció cambiarlo, pero declinamos la propuesta pues habíamos comido ya demasiado.
El atún estaba muy suave y sabroso, se deshacía en la boca; y las mollejas igual, estupendas.
Llegó el surtido de quesos, muy bien seleccionados; y finalizamos la comida con una magnífica crema de limón. Un postre perfecto para poner punto y final a esta maravillosa comida.
En resumen: Topik ofrece uno de los menús degustación con un mejor nivel calidad-precio de Barcelona. Es un lugar indispensable para los amantes de la comida fusión.
Precio: 110,60 € (dos personas)
Fecha de visita: Mayo 2019
LAS PREGUNTAS BÁSICAS
¿Recomendable? Muy recomendable, especialmente para aquellos dispuestos a dejarse sorprender. Y, si os gustan las ostras, su oferta es impresionante.
¿Un lugar para volver? Sí. Tenemos constancia que el menú degustación va cambiando temporalmente. Esa ya es una gran razón de peso para volver a descubrir sus nuevas propuestas.
¿Lo mejor? La relación calidad-precio
¿Lo peor? El local no es demasiado grande y las mesas están demasiado juntas.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Topik Restaurant
Dirección: C/ Valencia, 199 - 08011 Barcelona
Teléfono: 93 451 09 23
Web: http://www.topikrestaurant.es
Precio: €€€
Valoración global: 9/10
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