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Robata Sushi & Grill - Barcelona, Eixample

En octubre de 2016 la venezolana Fabiola Lairet junto a su marido Ricardo abrieron el restaurante japonés Robata Sushi & Grill, situado en la esquina de la calle Enric Granados con Mallorca, en pleno corazón gastronómico del Eixample barcelonés.

El local es chic y tremendamente amplio, tiene espacio para más de 150 personas pero, en contraste, el ambiente es muy íntimo: luces cálidas, tonos oscuros, conversaciones a media voz... El lugar perfecto para esas cenas tranquilas en pareja o con un amigo cercano para hacer divagaciones más o menos profundas sobre la vida, las relaciones y el amor.

La carta del Robata es muy amplia. Podemos encontrar aperitivos, que van de los típicos edamame o las gyozas, a las Lotus Chips; ensaladas; sus mejores seis platos (Top Six), que incluyen el ceviche o el toro soasado; y platos templados como el yakisoba.

Por otra parte se encuentra la sección de "robata" (brasa japonesa), consistente en diversas opciones de pescado y carnes cocinados con esta brasa que ofrece un sabor tan único a los productos; y finalmente están las variadas opciones de sushi, rolls, niguiris y combinados. Uno no puede evitar perderse entre tanta diversidad. Es maravilloso.

En esta ocasión nos centramos en los rolls, y pedimos el Rock & Roll -langostino en tempura, aguacate, pepino, tomate y tobiko envuelto en una deliciosa tempura- que estaba excepcional; y el combinado 6x4 Deluxe que incluía 24 piezas de diversos rolls. Nos encantaron todos ellos. Es una elección fantástica para degustar algunos de los muchos rolls que presenta Robata en su extensa carta.


Acompañamos la cena con una copa de vino blanco Intramurs, un chardonnay fresco y agradable. Es necesario destacar también que Robata cuenta con una extensa carta de cocktails. Pudimos probar el Mango Martini -una de las especialidades de la casa- y es espectacular.

Había visitado Robata en alguna ocasión anterior, y puedo decir que sus niguiris son también exquisitos; así como el Donburi de Anguila, que es anguila glaseada a la brasa sobre arroz con salsa tare.

En cuanto los postres, ofrecen cinco opciones, todas ellas artesanales. Son porciones dobles para compartir. Destacaría las fresas a la pimienta y la deliciosa lemon pie pero, como todo, va a gusto del consumidor. Estoy convencida que la NY Cheese Cake, la Chocolate Cake o la Carrot Cake también deben ser exquisitas.

En resumen: Un fantástico japonés donde degustar tanto entrantes más tradicionales, como carne y pescado cocinado a la robata o fantástico sushi, con un ambiente elegante y muy tranquilo.

Precio: 42€ por persona
Fecha de visita: julio 2018

LAS PREGUNTAS BÁSICAS
¿Recomendable? Muy recomendable para todo amante de la cocina japonesa y para aquellos que quieran descubrirla.

¿Un lugar para volver? Por supuesto. Es otro de los japoneses barceloneses que se encuentra en nuestra lista de Tops. Además, dada la diversidad de su carta, en cada ocasión puedes degustar cosas totalmente diferentes.

¿Lo mejor? El ambiente íntimo del local y su variada carta de rolls. Además, tienen la cocina abierta Non-Stop de lunes a domingo de 13:30h a 23:30h. (alargando hasta las 00:00h viernes y sábado).

¿Lo peor? El local está adquiriendo tanta popularidad que no resulta fácil en ocasiones encontrar mesa.

FICHA TÉCNICA
Nombre: Robata Sushi & Grill
Dirección: C/ Enric Granados 55 - 08008 Barcelona
Teléfono: 93 782 60 00
Web: http://www.robata.es
Precio: €€€
Valoración global: 8/10

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