Siempre apetece una buena paella, pero quizás aún más en primavera y verano. Ciertamente, la Barceloneta es el barrio al que acudir en términos generales siempre y cuando pensamos en dónde comer una buena paella en Barcelona. Seguramente ya tendréis vuestro restaurante paellero preferido del barrio, pero os queremos presentar otra opción más alejada del bullicioso Passeig de Borbó y de la zona de la playa. Se trata del restaurante Nou Ramonet, situado cerca de la Ronda Litoral.
El Nou Ramonet está dirigido por Ana Sánchez, que forma parte de la familia del Grupo Ramonet y, desde 2016 pusieron la elaboración de la carta en manos del chef Jordi Herrera, propietario del conocido restaurante Manairó.
La decoración del local es marinera. Nada más entrar te sumerges en un espacio estival, de tonos azules, rojo y blancos, con elementos marineros como un flotador, un faro o redes de pesca.
La carta, 100% mediterránea, está dividida en tapas, entrantes, marisco, arroces y fideos, pescados y carnes. Difícil no caer en la tentación de decantarse por los arroces con las siete opciones que ofrece su carta.
En nuestro caso, la decisión ya estaba tomada de antemano, así que escogimos una paella de bolets y fideuá para compartir y, como aperitivos, seleccionamos los buñuelos de bacalao, los huevos estrellados, las alcachofas en texturas y los calamares. Hay que tener en cuenta que una de las comensales era vegetariana, así que descartamos cualquier propuesta que incluyera carne (aunque no nos pudimos resistir a los huevos rotos con jamón).
Todo estaba espléndido las alcachofas eran irresistibles. Respecto a los buñuelos, diría que son los mejores que he probado nunca, con el bacalao totalmente visible y suave bajo su crujiente envoltura. Fascinentes. Y, los huevos rotos y los calamares, fantásticos.
Respecto a la paella y a la fideuá, entre las cinco personas que éramos, hubo diversidad de opiniones. Todas coincidimos en que los fideos quizás estaban un poco demasiado cocidos y el arroz quizás un poco demasiado al punto; pero unas preferimos la fideuá, y otras se quedaron con la paella. Para mí, la fideuá estaba fantástica, muy sabrosa; y otras remarcaron el potente sabor de la paella. Cuestión de gustos!
Concluimos la comida compartiendo tres postres: tarta de limón, tiramisú y milhojas de crema. Difícil escoger uno de ellos porque todos estaban exquisitos.
En resumen: Un fantástico restaurante de la Barceloneta con tapas de calidad y fantásticas paellas.
Precio: 33€ por persona
Fecha de visita: abril 2018
LAS PREGUNTAS BÁSICAS
¿Recomendable? Totalmente recomendable.
¿Un lugar para volver? Sin duda. Uno de los puntos de referencia del barrio junto a La Mar Salada.
¿Lo mejor? La gran variedad de su carta y la especial decoración del local.
¿Lo peor? Quizás deban ajustar el punto de cocción del arroz y los fideos? Aunque como siempre, depende del gusto del consumidor.
FICHA TÉCNICA
Nombre: El Nou Ramonet
Dirección: Carrer de Carbonell, 5, 08003 Barcelona
Teléfono: 93 268 33 13
Web: https://grupramonet.com/el-nou-ramonet/
Precio: €€
Valoración global: 7/10
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